Olá, o meu nome é Fatima Afonso sou uma Chef portuguesa. 

Vivo há mais de 30 anos em Roma. 

Sou especialista em cozinha portuguesa e italiana e co-proprietário de um restaurante italiano/português situado no centro de Roma. 

A minha maior paixão é a cozinha, uma paixão que tento sempre transmitir em todos os meus pratos e todas as minhas criações. 

Nasci numa família muito grande de mãe, pai e oito irmãos, mas a paixão da cozinha nasceu graças à minha avó,uma mulher que me fez descobrir diferentes paixões: a leitura , e em particular, a cozinha. 

Adorava passar todo o meu tempo livre com ela na cozinha.Passávamos horas a fazer pão, bolos e bolinhos. 

Há uma frase da minha avó que ficou para sempre na minha memória : “Corre sempre atrás dos teus sonhos, se não correr bem almeno fazes exercício.” 

Aos 14 anos, fui viver para Lisboa para estudar, ganhei uma bolsa de estudo e por isso comecei a trabalhar no hospital Polido Valente em Lisboa. 

Naquela altura, o meu maior sonho era ser enfermeira, mas não era isso que a vida planeava para mim! 

Na verdade, a vida trouxe-me aqui a Roma, uma viagem que eu tinha feito um pouco para sair de Lisboa e um pouco para visitar uma das minhas irmãs que vivia nesta magnífica cidade. 

Conheci o meu marido em Roma e depois de dois anos casámos. 

O meu marido trabalhava no restaurante dos seus pais na altura ,depois dos meus sogros se reformarem, o restaurante ficou nossa propriedade. 

Desde então, fizemos uma restruturação e  inovámos para melhorar a proposta e a experiência que poderíamos oferecer aos nossos clientes. Essa dedicação continua todos os dias. 

Em 2010 consegui realizar o meu sonho: trazer a cozinha portuguesa, a verdadeira cozinha portuguesa, a Itália. 

Desde então, os sacrifícios e os esforços foram multiplicados e houve muitas satisfações com eles: o Sr. Presidente da República Portuguesa ( Prof. Marcelo de Sousa)deu-me o título da enogastronomia portuguesa em 2019 em Roma-Itália. 

Ao longo dos anos, tive também a oportunidade de trabalhar, fazendo parcerias com várias empresas. Das quais saliento a companhia aérea TAP Portugal ,e a participação em vários programas de televisão italianos, como: 

  • Café de Rai Uno  
  • Alice TV 
  • Os cozinheiros da Itália no mundo. 

Tive a oportunidade de trabalhar com um programa de televisão português “ Notícias do meu país”, que me tornou uma Chef conhecida em Portugal. 

Criei a primeira associação portuguesa em Itália, que é designada como associação cultural LusItália na qual sou a presidente.   

Muitas vezes penso nas palavras que a minha avó me disse há muitos anos, não foi fácil mas não estou cansada, e estou tão entusiasmada em fazê-lo com todos vocês.   

Chef Faty 

Descubra mais sobre mim nesta entrevista em 360°

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