Olá, o meu nome é Fatima Afonso sou uma Chef portuguesa.
Vivo há mais de 30 anos em Roma.
Sou especialista em cozinha portuguesa e italiana e co-proprietário de um restaurante italiano/português situado no centro de Roma.
A minha maior paixão é a cozinha, uma paixão que tento sempre transmitir em todos os meus pratos e todas as minhas criações.
Nasci numa família muito grande de mãe, pai e oito irmãos, mas a paixão da cozinha nasceu graças à minha avó,uma mulher que me fez descobrir diferentes paixões: a leitura , e em particular, a cozinha.
Adorava passar todo o meu tempo livre com ela na cozinha.Passávamos horas a fazer pão, bolos e bolinhos.
Há uma frase da minha avó que ficou para sempre na minha memória : “Corre sempre atrás dos teus sonhos, se não correr bem almeno fazes exercício.”
Aos 14 anos, fui viver para Lisboa para estudar, ganhei uma bolsa de estudo e por isso comecei a trabalhar no hospital Polido Valente em Lisboa.
Naquela altura, o meu maior sonho era ser enfermeira, mas não era isso que a vida planeava para mim!
Na verdade, a vida trouxe-me aqui a Roma, uma viagem que eu tinha feito um pouco para sair de Lisboa e um pouco para visitar uma das minhas irmãs que vivia nesta magnífica cidade.
Conheci o meu marido em Roma e depois de dois anos casámos.
O meu marido trabalhava no restaurante dos seus pais na altura ,depois dos meus sogros se reformarem, o restaurante ficou nossa propriedade.
Desde então, fizemos uma restruturação e inovámos para melhorar a proposta e a experiência que poderíamos oferecer aos nossos clientes. Essa dedicação continua todos os dias.
Em 2010 consegui realizar o meu sonho: trazer a cozinha portuguesa, a verdadeira cozinha portuguesa, a Itália.
Desde então, os sacrifícios e os esforços foram multiplicados e houve muitas satisfações com eles: o Sr. Presidente da República Portuguesa ( Prof. Marcelo de Sousa)deu-me o título da enogastronomia portuguesa em 2019 em Roma-Itália.
Ao longo dos anos, tive também a oportunidade de trabalhar, fazendo parcerias com várias empresas. Das quais saliento a companhia aérea TAP Portugal ,e a participação em vários programas de televisão italianos, como:
- Café de Rai Uno
- Alice TV
- Os cozinheiros da Itália no mundo.
Tive a oportunidade de trabalhar com um programa de televisão português “ Notícias do meu país”, que me tornou uma Chef conhecida em Portugal.
Criei a primeira associação portuguesa em Itália, que é designada como associação cultural LusItália na qual sou a presidente.
Muitas vezes penso nas palavras que a minha avó me disse há muitos anos, não foi fácil mas não estou cansada, e estou tão entusiasmada em fazê-lo com todos vocês.
Chef Faty
